在廣闊市場空間吸引下，預製菜火出圈，預製菜包裝也站上了風口。

對包裝行業人士來說，預製菜是一個讓空氣都充滿香甜的機會。尤其是保鮮包裝、冷鏈包裝、以及其它功能性包裝，必將促進這一類包裝的極大繁榮。

那麼，具體會有哪些包裝會迎來風雲際會的歷史機遇呢？

1. 真空包裝技術保質保鮮

真空包裝技術是預製菜較為常見一種保鮮技術。真空包裝可分為真空袋裝、真空盒裝兩種包裝形式。

真空袋裝主要作用是除氧，有利於防止食品變質。常用的真空包裝機類型有雙室真空包裝機、滾動真空包裝機、拉伸膜真空包裝機等等。

而真空盒裝則常用來包裝如冷鮮肉、淨菜、鴨脖、小龍蝦、涼皮等即食類產品，這些產品通常使用氣調真空包裝，多採用氣調真空包裝機的設備來進行包裝。

目前市場上常用的氣調真空包裝機主要分為兩大類，一類是半自動氣調真空包裝機，一類是全自動氣調真空包裝機。在半自動氣調真空包裝機類型中又分為兩類機型，一類是單進單出型，一類是雙進雙出型。

還有一種貼體真空包裝機，原理是採用低粘度的複合膜，將物料放在下模板的托盒或膜上，在真空狀態下，將加熱板產生的熱量通過排風口送到真空室內，給低粘度複合膜瞬間通體加熱，複合在一起，達到真空包裝的效果。這類包裝是將膜加熱軟化後再收縮包裝，因此不存在包裝有尖角、硬刺的物品時將膜刺破的現象。該種包裝沒有破損率低。

2. 可摺疊保溫周轉箱

目前、京東、順風、菜鳥等物流巨頭都已經在運轉保溫周轉箱。以京東為例，在京東生鮮業務中已全面推行使用可摺疊保溫周轉箱，代替一次性泡沫箱，通過京東逆向物流返回倉庫循環使用。京東循環冷鏈箱使用壽命超過1.5年，平均單箱使用次數達130次，歷年累計使用次數達1.8億次，有效減少了一次性泡沫箱和冰袋、乾冰的使用。目前已累計減少一次性泡沫箱1.8億個，減少一次性冰袋6億個，減少乾冰0.5億千克，累計減排量達30多萬噸。

據介紹，京東物流還發揮自身在供應鏈方面的優勢，與上游企業合作共同在包裝減量循環上下功夫。一方面，使用原發包裝，即商品包裝在物流運輸過程中具備防護商品功能，且滿足外界物流環境，無需二次包裝實現直接發貨。京東物流通過入倉優惠政策激勵上游品牌商企業推行直發包裝，寶潔、聯合利華等品牌商上千個商品SKU已實現出廠原包裝可直發，截至目前已減少物流紙箱使用1.5億個以上。京東物流段艷健指出，這一措施共減少紙張使用約12.5萬噸，相當於減少碳排放4.4×105噸

3. 紙塑冷鏈保溫箱

美國Vericool 最新研發出一種新型的冷鏈保溫箱，主要是由可堆肥隔熱材料製作的，包括再生紙纖維和其它植物基材料，可以進行回收和堆肥。被丟棄的 Vericool 冷鏈保溫箱可以被回收，並且在180天或者更短的時間內就可以被降解。

Vericool 的可堆肥隔熱材料符合生物降解材料標準，通過了美國 ASTM D6400 和 歐洲 EN 13432 的認證，售價為4.99美元。同時，與傳統的泡沫保溫箱相比，Vericool 的冷鏈包裝盒能保溫的時間更加長，成本也更加底。

4. 保溫牛皮紙隔熱墊

Ranpak新推出的一種WrapPak 70/70方案中，搭配Protector設備將牛皮紙壓製成波紋狀紙墊，按需裁剪摺疊使用。憑藉獨特的材料特性和波紋狀結構，能夠有效降低熱傳導、對流和輻射所造成的熱量損耗，可以控制溫度保持在一定範圍內，從而保證生鮮食品的新鮮程度。

通過計算繪製的時間函數圖顯示，使用2層波紋紙，可以將溫度保持在5°C以下26小時；而使用3層波紋紙，溫度能夠保持在4°C以下26小時。實驗證明，WrapPak 波紋紙擁有較好的隔熱性能。

5. 覆膜鐵技術預製菜包裝

覆膜鐵技術是指將塑料薄膜通過熱熔或粘合法複合在金屬基板表面，從而提高金屬基板和金屬容器的耐腐蝕性能的工藝技術。利用該技術生產而出的產品具有耐蝕、抗酸、無雙酚A、無塑化劑等特性，既能保證內容物達到無菌安全，又能鎖住食材的原味。

覆膜鐵包裝技術中國的代表企業有奧瑞金，其自主研發食品級覆膜鐵技術，並推出了依靠該技術工藝打造而成的預製菜品牌「奧瑞金碗」，目前已有佛跳牆、小米遼參、銀耳山藥雞頭米、花膠雞等產品。

覆膜鐵具有較強的普適性，市面上絕大部分食品包裝均可採用，且單純通過包裝物料的先進技術，可有效的在零防腐添加的情況下，將食品的保質期延長至一年期，加之金屬材料的環保性能、熱傳導性、隔光性、密閉性及特殊環境的適應性等優勢，該包裝形式也成為預製菜包裝的新賽道之一。

（文章來源：CHINAPLAS國際橡塑展官微、奧瑞金、包裝地帶等）